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如何鑒別食用植物油的好壞
時間:2014-07-14 14:37:31 作者:管理員 來源:原創 點擊:1789次

      一些地區的植物油市場上,以次充好、以假充真的情況較為嚴重,如將毛油當一級或二級油進行銷售,將低價位的植物油摻入高價位植物油中進行銷售,如在香油中摻入低價油進銷售,以牟取暴利。消費者在購買食用植物油時可從以下幾個方面進行鑒別:


  一看色澤:一般高品位油色淺,低品位色深(香油除外),油的色澤深淺也因其品種不同而使同品位油色略有差異。


  二看透明度:一般高品位油透明度好,無渾濁。


  三看有無沉淀物:高品位油無沉淀和懸浮物,粘度小。


  四看有無分層現象:若有分層則很可能是摻假的混雜油(芝麻油摻假較多)。


  五聞:各品種油有其正常的獨特氣味,而無酸臭異味。


  六查:對小包裝油要認真查看其商標,特別要注意保質期和出廠期,無廠名、無廠址、無質量標準代號的,千萬要特別注意,不要上當。


  最后,提醒消費者,在購買食用植物油時,除考慮品種、風味外,還應注意健康和安全,優先選擇精煉程度較高的食用植物油。


本文關鍵詞:鑒別 食用植物油 好壞

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