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15日京食品辦將啟動(dòng)最大規(guī)模夏季食品安全整治
時(shí)間:2013-05-14 09:43:58 作者:管理員 來(lái)源:原創(chuàng) 點(diǎn)擊:2004次
  為了保證公眾的食品安全,北京商報(bào)記者昨日從市食品辦獲悉,從明日起至8月底,市食品辦正式啟動(dòng)為期三個(gè)半月最大規(guī)模的夏季食品安全整治。桶裝水、冷飲、水產(chǎn)品、一次性餐盒、消夏餐飲街市等都納入了本次整治的重點(diǎn)。

  市食品辦新聞發(fā)言人唐云華表示,根據(jù)夏季食品安全工作的特點(diǎn),本次夏季食品安全重點(diǎn)整治將以流通環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)整治。

  據(jù)悉,針對(duì)夏季食品消費(fèi)特點(diǎn),市食品辦對(duì)瓶(桶)裝飲用水、冰棍雪糕冰激凌等冷凍飲品、飲料、酸奶等乳制品、水產(chǎn)品、熟肉制品進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)測(cè),同時(shí)針對(duì)即將來(lái)臨的暑期兒童食品、休閑食品消費(fèi)高峰,重點(diǎn)抽檢膨化食品、乳飲料等。

  唐云華表示,在全年食品安全監(jiān)測(cè)整治中都有桶裝水的身影,本次列入夏季整治范圍,是由于桶裝水在夏季是消費(fèi)“高峰”,在市面上食品類產(chǎn)品消費(fèi)量最大。

  天氣轉(zhuǎn)暖后,街邊燒烤攤已經(jīng)陸陸續(xù)續(xù)開始營(yíng)業(yè)。唐云華說,市民消夏餐飲場(chǎng)所主要分為簋街、什剎海等餐飲一條街;餐飲夜市;露天排檔。由于夏季溫度高,食品極易受到污染,冷葷菜、涼拌菜等是要求有專區(qū)加工操作的,否則難以保證餐飲消費(fèi)安全。除此之外,一次性餐盒等食品包裝材料也納入了重點(diǎn)監(jiān)測(cè)范圍。

  唐云華表示,根據(jù)4月1日實(shí)施的新修訂的《北京市食品安全條例》相關(guān)配套實(shí)施細(xì)則《北京市夜市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,將監(jiān)管盲區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)橛姓驴裳?。本次將?duì)無(wú)資格從事冷葷菜、涼拌菜加工的,以及沒能落實(shí)專人、專室、專用工具、專用消毒設(shè)備、專用冷藏冷凍設(shè)備等“五專”要求的進(jìn)行重點(diǎn)規(guī)范。

  據(jù)了解,曾被稱為“白色垃圾”的一次性發(fā)泡餐具在被禁14年后本月1日迎來(lái)“解禁”。唐云華說,由于夏季消夏餐飲場(chǎng)所激增,一次性餐盒等包裝材料的使用量會(huì)增多,所以將其納入夏季整治范疇。

  與往年相比,今年食品辦將嚴(yán)厲打擊食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的行為,必須如實(shí)標(biāo)注產(chǎn)品特性,比如有的公司沒有“純天然”食品資質(zhì),在其產(chǎn)品標(biāo)注上則不能標(biāo)注“純天然”。

  在每年7-9月學(xué)生放假期間,外出旅游、來(lái)京旅游、放假回鄉(xiāng)以及返京人流量較大,火車站將迎來(lái)暑運(yùn)高峰期。市食品辦將查處取締車站周邊無(wú)照商販、制定應(yīng)急預(yù)案,如遇特殊情況發(fā)生旅客大量滯留時(shí),將啟動(dòng)應(yīng)急供餐機(jī)制,安排有資質(zhì)的餐飲服務(wù)單位向滯留區(qū)的旅客供應(yīng)安全放心的快餐。同時(shí),食品辦將重點(diǎn)抽檢北京特產(chǎn),嚴(yán)格規(guī)范散裝食品銷售行為。

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