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山西抽檢21大類230批次樣品 釀造食醋檢出總酸不合格!
時間:2020-07-06 10:51:43 來源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊:712次
7月3日,山西省市場監(jiān)督管理局公布第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。公布230批次監(jiān)督抽檢結(jié)果,涉及糧食加工品、乳制品肉制品酒類茶葉及其制品、水果制品蔬菜制品、蛋制品薯類膨化食品炒貨食品及堅果制品、食鹽調(diào)味品飲料罐頭等21大類。其中不合格樣品1批次,合格樣品229批次。
 
不合格樣品為:山西中翔倉儲超市有限公司銷售的標稱山西百寶廚調(diào)味食品有限公司生產(chǎn)的山西陳醋(釀造食醋)檢出總酸(以乙酸計)不符合食品安全國家標準。
 
總酸是食醋的品質(zhì)指標,反映其特色的重要特征性指標之一。對釀造食醋來說,酸度越高說明發(fā)酵程度越高,食醋的酸味也就越濃。《GB/T 18187-2000 釀造食醋》規(guī)定,釀造食醋中總酸應(yīng)≥3.50g/100mL。
 
針對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,山西省市場監(jiān)督管理局已督導市級市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品,可撥打12315投訴舉報。
山西省市場監(jiān)督管理局2020年第17期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告不合格樣品信息
抽樣編號 序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣
單位地址
食品
名稱
規(guī)格
型號
商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標準值 分類 通告號 通告日期 任務(wù)來源/項目名稱 檢驗機構(gòu) 備注
GC20140000150230767 1 山西百寶廚調(diào)味食品有限公司 山西省呂梁市文水縣南安鎮(zhèn)西南社村北237號 山西中翔倉儲超市有限公司 山西省臨汾市堯都區(qū)平陽南街88號 山西陳醋(釀造食醋) 800ml/瓶 谷井 2020-01-03 總酸(以乙酸計)║2.90g/100mL║≥3.50g/100mL 調(diào)味品 2020年第17期 2020.07.03 山西/
國抽
山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院
(來源:山西省市場監(jiān)督管理局

本文關(guān)鍵詞:監(jiān)督 管理 酒類 食品 果制品 飲料 薯類 蔬菜 食鹽 食品安全 食醋 乳制品 肉制品 膨化食品 糧食 罐頭 調(diào)味品 蛋制品 抽檢 炒貨 茶葉

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