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安徽檢出11批次不合格食品，涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題
時間：2020-10-30 10:08:39 來源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點擊：481次
10月28日，安徽省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第42期食品安全抽檢信息，組織抽檢茶葉及相關制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、糧食加工品、速凍食品等4類食品563批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品552批次、不合格樣品11批次，不合格樣品涉及農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染等問題。
 
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
 
10批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，其中4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，為合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)潤磬百貨超市銷售的、標稱安徽億來食品有限公司（合肥）生產(chǎn)的六安瓜片，水胺硫磷不符合食品安全國家標準；標稱黃山市祁門縣松潭茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的祁門紅茶，標稱黃山市祁門慶香紅茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的祁門紅茶紅毛峰，氰戊菊酯和S-氰戊菊酯不符合食品安全國家標準；合肥萬景貿(mào)易有限公司銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標準。
 
水胺硫磷是一種廣譜、高效、高毒性、低殘留的硫代磷酰胺類殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，水胺硫磷在茶葉中最大殘留限量值為0.05mg/kg。一般茶葉在收獲前都有一個月的休藥期，該產(chǎn)品中水胺硫磷超標的原因，可能是茶農(nóng)采收茶葉前違規(guī)使用相關農(nóng)藥。食用水胺硫磷超標的食品，可能引起口吐白沫、呼吸衰竭等癥狀。
 
氰戊菊酯（fenvalerate）是一種中等毒性擬除蟲菊酯類殺蟲劑，主要用于棉花、果樹、蔬菜等作物，防治鞘翅目、雙翅目、單翅目、半翅目、鱗翅目和直翅目害蟲。作用方式是以觸殺和胃毒作用為主。S-氰戊菊酯（S-fenvalerate），又稱順式氰戊菊酯，其藥效特點、作用機理和防治對象與氰戊菊酯相同，但其殺蟲活性比氰戊菊酯高出4倍。氰戊菊酯對人的眼睛有中度刺激作用，但沒有致突變、致畸和致癌的“三致”作用。目前，茶葉中被檢出“氰戊菊酯”可能的原因有很多，比如農(nóng)藥的遷移性污染或種植環(huán)境中的施用殘留。長期飲用農(nóng)藥超標的茶葉，雖然不會導致急性中毒，但對人體健康有一定的潛在性風險。
 
腐霉利（procymidone）是一種殺菌劑，兼具保護和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。韭菜中腐霉利殘留超標主要原因應是種植環(huán)節(jié)超量使用腐霉利或使用后未過安全期采摘而導致。GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農(nóng)藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農(nóng)藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
 
還有6批次食品檢出獸藥殘留問題，分別為蕪湖八佰伴商貿(mào)有限公司中山路分公司銷售的鯽魚，安徽永輝超市有限公司合肥包河萬達分公司銷售的、標稱山東龍大肉食品股份有限公司生產(chǎn)的豬肝，安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司（合肥）銷售的白鯽魚（江鯽魚），安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準；蕪湖市鏡湖區(qū)融匯錦江菜市場1號攤位汪顯安銷售的鱸魚，淮北市相山區(qū)惠惠鮮魚攤銷售的羅非魚，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準。
 
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，魚的皮和肉中恩諾沙星的殘留限量為100μg/kg；豬的肝中恩諾沙星的殘留限量為200μg/kg。長期攝入檢出恩諾沙星的動物性食品，可能會引起輕度胃腸道刺激或不適、頭痛、頭暈、睡眠不良等癥狀，過多攝入還可能引起肝損害。
 
磺胺類藥物具有抗菌譜較廣、性質(zhì)穩(wěn)定、使用簡便的一類人工合成的抗菌藥，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和陰性菌都有較強抑制作用，廣泛用于防止雞球蟲病。《食品安全國家標準 食品中最大獸藥殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，磺胺類在所有食品動物肌肉中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋期禁用（蛋中不得檢出）。磺胺類（總量）超標可能是養(yǎng)殖過程中，沒有嚴格遵守停藥期規(guī)定，使得獸藥殘留積累在家禽體內(nèi)，進而傳遞至蛋品中。長期攝入磺胺類超標的動物性食品，可能導致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷，以及過敏反應等。
 
1批次食品檢出重金屬污染問題
 
1批次食品檢出重金屬污染問題，為標稱安徽盛農(nóng)生物科技有限公司（亳州）生產(chǎn)的桑葉茶，經(jīng)安徽華測檢測技術有限公司檢驗發(fā)現(xiàn)，其中鉛（以Pb計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
 
鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環(huán)境污染帶入原料的，說明生產(chǎn)企業(yè)對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產(chǎn)設備遷移入食品的可能。
 
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，安徽省市場監(jiān)管局已責成相關市級市場監(jiān)管部門依法予以查處。合肥、亳州、黃山等市市場監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；合肥、亳州、黃山等市市場監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施控制風險。蕪湖、合肥、淮北等市市場監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關部門報告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風險。以上市級市場監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起3個月內(nèi)完成核查處置并向社會公布處置結果。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)涉及其他部門職責的，應當將有關信息通報相關職能部門。

不合格產(chǎn)品信息
序號 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目 分類 公告號 公告日期 任務來源/項目名稱 承檢機構 備注
1 / / 蕪湖八佰伴商貿(mào)有限公司中山路分公司 安徽省蕪湖市鏡湖區(qū)中山北路33號（申報承諾） 鯽魚 散裝稱重 / 2020-06-29 恩諾沙星║236μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
2 山東龍大肉食品股份有限公司 山東省萊陽市食品工業(yè)園 安徽永輝超市有限公司合肥包河萬達分公司 合肥市包河區(qū)馬鞍山路130號萬達廣場C區(qū)負一層 豬肝 散裝稱重 / 2020-06-30 恩諾沙星║2577μg/kg║≤200μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
3 / / 安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司 安徽省合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟開發(fā)區(qū)樂園路聚龍陽光都市南門8#117-122號商鋪 白鯽魚（江鯽魚） 散裝稱重 / 2020-07-02 恩諾沙星║336μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
4 / / 安徽永輝超市有限公司合肥潛山路分公司 安徽省合肥市政務區(qū)潛山路以東休寧路以南綠地藍海國際大廈B座 鳊魚 散裝稱重 / 2020-07-03 恩諾沙星║324μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
5 / / 汪顯安（融匯錦江菜市場1號攤位） 鏡湖區(qū)融匯錦江菜市場1號攤位 鱸魚 散裝稱重 / 2020-07-06 磺胺類(總量)║120μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
6 / / 合肥萬景貿(mào)易有限公司 安徽省合肥市包河區(qū)包河大道與烏魯木齊交口廣視花園A區(qū)一樓門面106號 韭菜 散裝稱重 / 2020-07-16 腐霉利║0.77mg/kg║≤0.2mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
7 / / 淮北市相山區(qū)惠惠鮮魚攤 淮北市相山區(qū)鷹山路菜市場水產(chǎn)1號鋪 羅非魚 / / 2020-08-04 磺胺類(總量)║212μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽拓維檢測服務有限公司
8 安徽億來食品有限公司 安徽省合肥市包河區(qū)仰光大道16號2幢106室 合肥經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)潤磬百貨超市 安徽省合肥市經(jīng)濟區(qū)觀瀾華庭1#17#18#負一層商業(yè) 六安瓜片 250g/袋 / 2020-04-01 水胺硫磷║0.43mg/kg║≤0.05mg/kg 茶葉及相關制品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院
9 安徽盛農(nóng)生物科技有限公司 安徽省亳州市高新區(qū)亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)合歡路188號 安徽盛農(nóng)生物科技有限公司 安徽省亳州市經(jīng)濟開發(fā)區(qū)亳蕪產(chǎn)業(yè)園區(qū)合歡路188號 桑葉茶 100克/瓶 未標注 2020-07-22 鉛（以Pb計）║5.52mg/kg║≤4.5mg/kg 茶葉及相關制品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 初檢機構：安徽華測檢測技術有限公司；復檢機構：安徽省食品藥品檢驗研究院 該結果為復檢結果
10 黃山市祁門縣松潭茶業(yè)有限公司 安徽省黃山市祁門縣火車站路23號 黃山市祁門縣松潭茶業(yè)有限公司 安徽省黃山市祁門縣火車站路23號 祁門紅茶 250克/袋 / 2020-04-05 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.27mg/kg║≤0.1mg/kg 茶葉及相關制品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
11 黃山市祁門慶香紅茶業(yè)有限公司 安徽省黃山市祁門縣小路口鎮(zhèn)晨光村 黃山市祁門慶香紅茶業(yè)有限公司 安徽省黃山市祁門縣小路口鎮(zhèn)晨光村 祁門紅茶紅毛峰 250克/袋 / 2020-03-28 氰戊菊酯和S-氰戊菊酯║0.6mg/kg║≤0.1mg/kg 茶葉及相關制品 第四十二期 2020.10.28 安徽/國抽 安徽省食品藥品檢驗研究院
（來源：安徽省市場監(jiān)督管理局）

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