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冬季飲食的五大誤區(qū),你中招了嗎?
時(shí)間:2020-12-29 10:16:14 來(lái)源:轉(zhuǎn)載今日頭條 點(diǎn)擊:455次
為了抵御冬日的寒冷,人們除了在穿著上“武裝”好自己,在飲食上也會(huì)食用一些“驅(qū)寒食物”。沈陽(yáng)市衛(wèi)生健康服務(wù)中心副主任醫(yī)師張曉旭表示,不少人在食用“驅(qū)寒食物”時(shí)陷入誤區(qū),接下來(lái)就請(qǐng)專(zhuān)家為大家講講冬季飲食中都有哪些誤區(qū)需要避免。
冬季飲食的五大誤區(qū),你中招了嗎?
冬季飲食的五大誤區(qū),你中招了嗎?
誤區(qū)一:進(jìn)補(bǔ)就要多喝湯多吃肉?
張曉旭:很多人覺(jué)得肉湯、魚(yú)湯顏色濃郁,香味濃稠,營(yíng)養(yǎng)豐富,多吃肉多喝湯能補(bǔ)身體。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)看,湯汁中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高,還含有大量的脂肪,吃多了反而會(huì)引起肥胖、增加“三高”等各種健康問(wèn)題,而大魚(yú)大肉的攝入也會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。過(guò)去人們這樣進(jìn)補(bǔ)是由于生活水平低,體內(nèi)缺乏“油水”,人們以肉貼膘來(lái)保證身體脂肪的儲(chǔ)備,以更好地度過(guò)寒冷的冬季。但隨著生活水平的提高,這樣過(guò)度的進(jìn)補(bǔ)已經(jīng)不適合大多數(shù)人了。
誤區(qū)二:大魚(yú)大肉后喝茶有助于消化?
張曉旭:很多人喜歡在吃大魚(yú)大肉后喝一杯茶去油解膩,茶葉中的咖啡因、可可堿等成分可能會(huì)刺激胃酸分泌,但是茶葉中的鞣酸、茶堿反而會(huì)影響食物的消化吸收。事實(shí)上,飯后喝茶覺(jué)得清爽并不是茶水能幫助“刮油”,而是水分對(duì)胃腸道的沖刷而達(dá)到的“解膩”的效果。
冬季飲食的五大誤區(qū),你中招了嗎?
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誤區(qū)三:多喝酒可以御寒?
張曉旭:冬天寒冷難耐,有些人喝酒來(lái)抗寒。的確,人在喝酒后會(huì)有全身發(fā)熱的感覺(jué),那是因?yàn)榫凭碳な谷梭w表面毛細(xì)血管擴(kuò)張變粗,血液循環(huán)加快,使人感覺(jué)到身體很溫暖,甚至有臉發(fā)燙的感覺(jué),給人造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。因?yàn)檫@種溫暖的只是皮膚表皮,反而會(huì)讓血液流動(dòng)加快,人體熱量的消耗也會(huì)隨之增加,熱量通過(guò)皮膚散發(fā),其實(shí)是消耗了體內(nèi)更多的熱量。所以喝酒不僅不能暖身,起不到御寒的作用,還容易使人感冒。
誤區(qū)四:冬季霧霾多,吃豬血可以清肺?
張曉旭:木耳、銀耳、豬血各種清肺食物的流言滿(mǎn)天飛,但是飲食并不能清除霧霾的危害。
食物畢竟是從嘴里進(jìn)去,在小腸吸收;而PM2.5微粒是從鼻子里進(jìn)去,在肺里沉積,這兩條路完全不重合。即便吃“潤(rùn)肺”食物后能夠通過(guò)增加呼吸道表面黏液、促進(jìn)纖毛運(yùn)動(dòng)等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力,也很難解決PM2.5那種難以清除的超細(xì)顆粒,因?yàn)樗鼈兪呛粑雷陨砹α繜o(wú)法排除的。至于肺泡里的粉塵微粒,它們就更加夠不著了。所以想簡(jiǎn)單地用某種食物來(lái)結(jié)合微塵、清除PM2.5顆粒,從而避免霧霾危害的想法,是很不靠譜的!
冬季飲食的五大誤區(qū),你中招了嗎?
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誤區(qū)五:冬季多吃麻辣火鍋能提升身體熱量?
張曉旭:北方的冬天非常干燥,缺少戶(hù)外運(yùn)動(dòng)的人體內(nèi)常常會(huì)虛火上升,如果再多吃麻辣食物,會(huì)造成上火狀況嚴(yán)重,引起脾胃失衡,消化功能紊亂,引起痔瘡、便秘、牙齦腫痛。吃火鍋要適量,最好選擇清湯火鍋。每天要注意吃一些瀉火、健脾健胃的食物,如梨、蘋(píng)果、山楂等,要多喝水,有助于新陳代謝,防止上火。

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