天津抽檢2大類食品93批次樣品 1批次海水蟹檢出鎘超標
時間：2021-01-26 10:40:06 來源：轉載食品伙伴網 點擊：421次
1月20日，天津市市場
監督管理委員會公布2021年第2期
食品安全監督
抽檢信息，涉及
食用農產品和糖
果制品2大類食品，共計93批次，其中合格92批次，不合格1批次，本次抽檢合格率98.92%。
不合格樣品為：天津金運來假日酒店有限公司的海虹蟹（海水蟹）檢出鎘（以Cd計）不合格。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中
鎘超標的原因，可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性。長期大量攝入鎘含量超標的食品可能會導致腎和骨骼損傷等健康危害。
對抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其經營者依法查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品經營者食品安全信用記錄。相關查處情況按管理權限依法依規公開。
天津市市場監督管理委員會2021年第2期食品安全監督抽檢信息不合格樣品信息
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抽樣編號
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序號
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標稱生產企業名稱
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標稱生產企業地址
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被抽樣單位名稱
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被抽樣單位地址
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食品名稱
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規格型號
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商標
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生產日期/批號
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不合格項目║檢驗結果║標準值
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分類
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公告號
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公告日期
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任務來源/項目名稱
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檢驗機構
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備注
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SC20120000110333907
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1
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天津金運來假日酒店有限公司
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天津濱海高新區塘沽海洋科技園廈門路1451號（102、202、302、402、）
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海虹蟹（海水蟹）
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2020/11/6
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鎘(以Cd計)||1.2mg/kg||≤0.5mg/kg
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食用農產品
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2021年第2號
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2021.01.20
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天津/市抽/監督抽檢
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國家輕工業食品質量監督檢測天津站
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（來源：天津市市場監督管理委員會）
本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 食品 果制品 食品安全 鎘超標 抽檢
